长条蘑菇炒肉片的家常做法
2017-05-09 19:10:02
主料
平菇适量
五花肉适量
蒜瓣适量
辅料
花生油适量
盐适量
白糖
1、五花肉解冻后切片备用。
2、买来的平菇冲洗干净后撕成条备用。
3、锅内放一碗水, 水开后快速的焯一下蘑菇条。
4、另起锅开水,将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分,加盐、老抽腌制10分钟。
5、热锅凉油,加一汤匙白糖炒糖色。
6、放入腌制好的五花肉片,大火翻炒至肉片上色。
7、放入切好的蒜瓣爆香。
8、闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条,中火快速翻炒。
9、出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了。
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