南乳大排最正宗的做法

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材料

排骨500克、葱段适量、蒜头3-4瓣、南乳汁2大勺、料酒1大勺、生抽一大勺、冰糖10克、西班牙橄榄油20克

做法

1 排骨洗净吸干表面水分，蒜头拍扁

2 炒锅烧热加入橄榄油至5成热，下排骨煎至表面微黄捞出

3 锅内留底油，小火下葱蒜煸香，加入南乳汁、料酒、生抽、冰糖和适量清水烧开

4 下排骨大火烧开，转小火焖煮约40分钟至排骨酥软，最后大火收汁即可。

南乳大排最正宗的做法

南乳大排的做法：

食材：

步骤：

大排洗净干切小段，放入压力锅中，加入葱，姜，八角，1小勺生抽。

加水没过排骨，选择肉，待排骨熟后，捞出备用。

炒锅放入少许油加入排骨翻炒片刻，加入2快南乳和少许南乳汁中火翻炒均匀，加入500ml的排骨汤。

大火烧开，加入一小勺欣和甜辣酱（只是上色并无辣味），继续焖烧，待汤汁浓稠出锅即可。

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