烤面粉的温度和时间

烤箱烤面粉使用60度即可，但是不能够只烤面粉，因为会出现面粉爆炸的情况。

如果在烘焙时烤箱预热120度，烘焙的温度过低，在食物表面干燥之前，整个食物就会丧失水分，通体变成褐色。如果烘焙的温度过高，就会出现外面烤糊，内里还没熟的情况。

专业的烘焙师是能能精准掌控美拉德反应在糕点表面和内部出现的速度。为了达到理想效果，通常会将烤箱预热180℃，再开始烤制食物，这样外面稍稍酥脆，内里又能产生完美的美拉德反应。对于不同家庭的不同烤箱来说，180℃（350°F）是一个相对安全的温度基准线。

烤面粉的温度和时间

1、首先准备好适量面粉，面粉不宜过多，以自家烤箱容量为准。

2、把面粉倒入烤盘均匀铺平后放入烤箱中层，150度烤20分钟。

3、烤好后静置等到一段时间，等到面粉完全变凉

4、最后用筛子过筛一下面粉，熟面粉就做好了。