100克芝麻粕含多少蛋白

芝麻粕是芝麻榨油后的副产物，将其通过溶剂浸出法脱脂后的产物则称为脱脂芝麻粕粉。脱脂芝麻粕的主要成分是芝麻蛋白质，因此芝麻粕的深加工实际上就是对芝麻蛋白质的深加工。芝麻蛋白质主要由α-球蛋白组成，约占80%，其等电点为pH3.8～4.0。按照这个标准算，100g芝麻粕的蛋白量约为80g左右。

100克芝麻粕含多少蛋白

1，100芝麻渣谷39.2的蛋白质。

2，芝成品由湿渣变成干渣可采用两种方法，一种是自然风干法，另一种为热风干燥法。

3，自然风干法在气候条件较适宜的地区和季节可采用，在日晒的过程中不断人工翻拌，最终使麻渣水分含量达到要求，该法具有投资省、费用低的优点，但因受季节影响，得到的干渣水分含量变化较大，且麻渣易结块，不易粉碎，还易混进杂质，这些都给麻渣的利用带来影响。

4，热风干燥法可采用回转干燥器进行干操，该法具有自动化程度高，干渣质地疏松、水分含量稳定的特点，但应注意干操工艺条件的控制.干渣可作为鸡、鹅、猪、牛、鱼等的饲料配料.有人将干渣替代部分豆饼饲喂肉鸡，反映效果良好也有人将干渣混入鱼饲料中，作为鱼饲料中蛋白质和脂肪的补充剂，喂养鱼苗获得成功在生长育肥猪饲料配方中，可用干渣代替全部或部分豆饼作为主要蛋白质饲料。

小编精心整理的这篇内容：100克芝麻粕含多少蛋白，如果你看到此处请一定要收藏哦！