刚开好的锅炒什么菜

铁锅开锅后炒第一锅菜，最好炒一些比较便宜一点的蔬菜，比如白菜豆腐，萝卜茄子一类的，一旦铁锅没有开好，炒出来的头一锅菜味道不是特别好，就可以倒掉也不会感觉到太浪费。如果真的出现了这种情况，再用它炒什么菜都不会有什么问题了。

刚开好的锅炒什么菜

第一次用刚开好的锅炒菜，炒个猪肉炒青菜，猪肉要用肥肉多一点的，在锅子里:慢火扁出油，这样第一次用新锅子就得让油先润好，这垟的锅子才好用，你以后炒出来的菜才好吃，第一次用新锅炒菜必须得油大，让锅子吃好油，这样你慢慢的锅子就好用了。

刚开好的锅炒什么菜

刚开好的锅可以炒任意的菜肴

原料：

土豆2个、醋半小勺、葱花2克、花生油适量、花椒6粒、干红辣椒 2个、盐1小勺、鸡精适量

做法:

1、食材清洗干净，土豆去皮切丝， 放入凉水中泡半个小时， 沥干水分

2、锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑， 把花椒捞出

3、放入干红辣椒， 再把沥干水的土豆丝倒进去， 动作要快， 要不干辣椒会变黑

4，.翻几下土豆丝， 放点醋， 放点盐， 继续翻炒， 等土豆丝差不多熟了加入葱花、鸡精， 拌匀了出锅

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