晓田祥辣椒做法

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用料

香菇4朵，辣椒2个，蒜末，耗油，盐，糖，味精，香油各适量

做法

1/6 香菇去蒂洗净，切成小块。尖角去籽，切成大一点的丁

2/6 锅里放少许油烧热，油热后放入蒜末爆出香味

3/6 倒入香菇翻炒，炒至香菇变软出水的时候放入一大勺的耗油，翻炒均匀，然后放入辣椒丁翻炒

4/6 加一点点的糖提味，放少许盐

5/6 炒至辣椒稍稍变软，锅内的汤汁已经变得浓稠的时候关火

6/6 最后放少许味精和香油，翻拌均匀出锅即可。

晓田祥辣椒做法

用料

辣椒面

50克

辣椒碎

50克

色拉油

100克

葱结、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶

适量

熟芝麻

50克

步骤 1

1，辣椒面、辣椒碎、芝麻、盐、鸡精混合均匀。

步骤 2

2，油锅烧热，下葱段、八角、桂皮、花椒、香叶、姜片，炸出香味，捞出香料。

步骤 3

3，将热油倒入辣椒、芝麻碗里。

步骤 4

4，听那滋啦啦的声音，是不是很有快感

小贴士

一定要控制好油温。油温太高容易炸焦，油温低炸不出香味。

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