高粱米胚绿色是发霉吗
2017-06-24 分类:百科
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不是。因为高梁米胚胎遇到湿润的气候,适宜的温度,会发育成胚芽,含有叶绿素,所以会呈现绿色,进一步发育会形成幼苗而逐步成长。
这就象大蒜春天胚胎发绿一样,也是胚胎生长过程的一个阶段,腊八蒜腌制过程正是利用这个过程,加上食醋,既催化过程,又调味,非常好吃。
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