猪油烧开后油温是多少度
2017-07-02 分类：百科
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熬猪油温度能达到280度。猪油是一种脂肪酸的甘油酯，它经不起高温的考验，在高温下很容易瓦解。因为水的沸点比猪油的低，当油锅的温度升到100℃以上时，水就先沸腾了，你知道，水化为蒸气时是要吸收热量的，这样一来，油锅中的猪油温度就不会升得很高
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