爆鱼的做法王刚

食材清单

草鱼 2斤 、 酱油 少许 、 八角 少许 、 桂皮 少许 、 香叶 少许 、 小茴香 少许 、 花椒 少许 、 冰糖 少许 、 葱 少许

做法步骤

步骤1/6

草鱼洗净后，切片，4CM左右，不能太薄，容易碎。

步骤2/6

准备香料

步骤3/6

酱油加少许水，加入八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香，冰糖，葱一起煮

步骤4/6

煮开后，小火，略煮一会，尝尝味道，咸中带甜，且有股香味就对了。

步骤5/6

起油锅，放入鱼，煎至金黄色。

步骤6/6

放入酱油中浸泡会，捞出即可。