蒜蓉粉丝生蚝粉丝需要炒吗

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生蚝肉100克、粉丝1小把、大蒜5瓣、生抽少许、小米辣适量

操作步骤：

1、 把买回来的牡蛎肉清洗干净，加入少许盐、适量黄酒，腌制10分钟

2、 粉丝1小把，用剪刀剪短一点，在开水里浸泡一会儿

3、 大蒜5瓣用刀拍散，然后剁成蒜末，取一半的蒜末，用冷水冲洗一下，这样炒蒜蓉的时候不容易糊

4、 炒锅上火，加入适量植物油，油温3成热的时候，下入一半的蒜蓉，用小火炒出香味，一直要炒到蒜蓉颜色微微发黄，然后马上关火

5、 准备一个汤盘，把泡好的粉丝放进去，稍微加一点水，然后把腌制好的牡蛎肉铺在粉丝上面，把炒好的蒜末和另外一半生蒜末放在牡蛎肉上面，然后倒入适量生抽，晃一晃盘子，让生抽和食材混合均匀

6、 蒸锅里加入适量水，大火烧开，然后把盛粉丝牡蛎的盘子放进去，中火蒸8分钟，到时间后关火，焖2分钟出锅。

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