鸭翅根和翅膀的区别

鸭翅根是鸭翅膀的根部。

鸭翅根是连接鸭体到鸭翅的第一关节处，鸭翅根的肉质紧实，而且汁水丰富，口感弹牙。因为翅根的形状和鸭腿类似，所以鸭翅根也叫作“小鸭腿”。

鸭翅是鸭的翅膀，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、维生素B2等，具体增强食欲、利水消肿、清热凉血等功效。