野生麂子头怎样做
2017-08-13 分类:百科
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主料:麂子头1个、八角茴、大蒜、白糖、酱油、盐、味精各适量。
做法:
1、锅内油烧热后,放入一小勺白糖,待糖熔化变成酱油色,倒入麂子头、八角茴翻炒至麂子头开始转色
2、锅内放入足够的热水,要盖过麂子头,烧开后改小火慢炖
3、加盖锅盖,用小火焖一个小时左右,等水份烧干开始出油时,加入大蒜、盐、味精后再焖五分钟,再将肉和大蒜拌匀后焖五分钟即可。
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