雪花牛肉口感发硬怎么回事
2017-08-22 分类：百科
TIPS：本文共有 95 个字，阅读大概需要 1 分钟。
牛肉硬的原因除了烹饪方法不正确以为，牛的品种、饲养方法、牛的年纪都有很大关系。
我国的牦牛肉质比较硬，非洲牛肉质更硬，而全球饲养量最大的安格斯黑牛和西门塔尔牛肉质就很嫩，日本和牛更是入口即化。
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