什么酒最难调
2017-09-10 分类：百科
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马丁尼。
马丁尼其实超级难调的，而且也不是新手容易接受的风味。马丁尼虽然只有两种材料，但都是风格强烈又是药草系的酒，酒精度偏高很多人一开始都不太能接受。此外马丁尼非常讲求调制技术，融水、冷却、混合等都非常考验调酒人的细节。 另外像是内格罗尼Negroni、曼哈顿 Manhattan 等这种传统经典酒款，也都是比较重酒感药草系，虽然材料都很简单却接受度不高。柯梦波丹难调的原因主要在于橙酒的使用。橙酒容易不小心就过多，会让鸡尾酒的平衡变得奇怪，也会产生化学涩味。 此外虽然有加入蔓越莓汁，但几乎是调色功能而已。有些人可能会觉得都没有果汁味就多加很多，也会变成跟龙舌兰日出一样的问题。
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