康老师

为什么零添加的酱油贵那么多

2017-10-14 分类:百科

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“零添加”酱油的酿造无添加剂,生产门槛较低“有机”酱油则溯源到原料,原料种植过程中,不可以使用化学合成的农药和化肥,且需经有机食品认证机构认证。因此,“零添加”酱油价格相对便宜,渗透空间更大,天花板远高于有机酱油。

目前市场上功能性酱油品类多,主要定位于用途和人群。在细分用途上,有凉拌、红烧、蒸鱼酱油等产品在细分人群上,有儿童酱油、铁强化酱油等。功能性高端酱油还有上升空间。

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