面条坨了什么意思

面坨了是指面条煮熟捞出后放时间长了变成一坨。

对于我们山西人而言，面条是必不可少的一种主食，说到吃面，一定要吃自己和的面。记得小时候，每次轮到吃面的那一天，老妈就会着急的说，赶紧吃面，否则面条就会变坨。

相关信息：

据说和面要掌握的一个技巧，那就是手擀面要用冷水和面。

1，面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。

2，水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片。

3，然后再加少许水，继续和，直到变成面团。切记，和面不能一次性把水加足。

面条坨了什么意思

意思是指面条煮熟捞出后放时间长了变成一坨。

“条”，读音为tiáo、tiāo，最早见于楚系简帛时代，在六书中属于形声字。“条”的基本含义为植物的细长枝，如枝条、柳条儿引申含义为泛称条形的东西，如条子。

在日常使用中，“条”也常做名词，表示条理，如有条不紊。

面条坨了什么意思

面坨了是指面条煮熟捞出后放时间长了变成一坨。

因为面条会吸水，面条与面条之间的水被吸走了就黏在一起了，然后就坨了。

防止面坨的办法：

1、面条煮熟之后捞出，盛到碗里后，用凉白开把面条上残留的面汤过滤掉，再倒入凉白开，水量要能完全淹没面条。这样浸泡面条不仅不会让面条变坨，还能让面条变得更加筋道有味。

2、先把剩下的面条放进凉水中过一遍，捞起来，装入大碗里。然后往装有面条的碗里加入适量的香油，搅拌均匀，尽量保证每根面条上都沾上香油。最后，把和好了香油的面条装进袋子里，密封好，放进冰箱冷藏，这样一来下次解冻面条的时候就会非常顺利了，绝对不会粘成一坨。