西红柿采收的方法

番茄采收时应轻摘轻放，摘时最好不带果蒂，以防装运中果实相互被刺伤。

番茄成熟有绿熟、变色、成熟、完熟4个时期。

贮存保鲜可在绿熟期采收。

运输出售可在变色期采摘。

就地出售或自食应在成熟期即果实1/3以上变红时采摘。

初霜前，如还有没熟的青果，应采下后贮藏在温室内，待果实变熟后再上市，这样既延长了供应期，又增加了经济效益。

在果实后熟期不宜用激素刺激果实着色，经精选后装箱销售，它的好处在于既降低了生产成本，改善了果品品质，又保障了消费者的食用安全。

西红柿采收的方法

采摘时要轻摘轻放

番茄可以在刚开始变红时采摘，而且可以带藤一起摘下，这样可以减少番茄的破裂，还可以防止动物或昆虫吃掉成熟的番茄。这样的番茄和在藤上成熟的番茄可能会有不一样的味道。

待果实达到九成熟即可采摘，不宜采摘过生的果实，因为此时外界气温较低，不好出售。早春西红柿中后期，外界气温升高，可根据菜贩喜好灵活掌握

西红柿采收的方法

采摘时要轻摘轻放，不留果柄，剔除病果虫果和机械损失果

不管运输距离的远近，在采摘时，一只手托着果实，一只手用剪刀剪除果柄，一般果柄要在果脐1-2毫米长，注意不要伤到果实。不要生硬拉扯，采摘好的果实要轻轻放在垫好毛巾或报纸的胶筐里。每个胶筐不要采摘重量太重，一般在15斤左右，防止下面的西红柿被压烂。将病果和虫果及机械损失果剔除，建议在下午时分采摘，此时果皮的韧性增加。