黄焖鸡做好后怎么保存

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可以用真空包装冷冻的，这样更有利于保存和保鲜，1. 黄焖鸡讲究的口感滑嫩，所以不宜选用太老的鸡，整鸡可以用鸡大腿代替，最后要多留一些汤汁，浇饭拌饭或者馒头蘸汤都非常浓香

2. 配菜中多以青椒、土豆、胡萝卜、香菇为主，还会辅以青蒜增香气和色彩，但配菜量不要太大，还是要以鸡肉为主。

黄焖鸡做好后怎么保存

用食品袋包好放在冰箱冷藏或冷冻保存。煮熟的鸡肉放在冰箱冷藏的时间不宜过久，以免滋生细菌引起变质。煮熟的鸡肉放在冰箱冷冻保存，可以保存一个月至三个月的时间。鸡肉是常见的食材，烹饪方式多样，可以炒着吃、煎着吃、烤着吃、蒸着吃等。

黄焖鸡做好后怎么保存

可以用真空包装冷冻的，这样更有利于保存和保鲜，一般的情况下是能放个一周左右，但是尽快给食用了，这样更有利于健康。

用料

鸡 1只

腌料:老抽生抽料酒淀粉 适量

冰糖 八九颗

甜面酱 1勺

豆瓣酱 1勺

随意配菜 适量

开水 

做法步骤

步骤 1

腌料调汁腌鸡肉大约30分钟充分入味（生抽要多一些，确保鸡可以湿润地沾满）

步骤 2

锅热放油小火炒冰糖 冰糖微黄时关火 放鸡肉进去翻拌（开着火容易炸）

步骤 3

翻拌均匀后开火炒制 将碗里剩余腌料倒进锅里 把鸡翻炒逐渐萎缩 加一大勺甜面酱 一勺豆瓣酱拌匀

步骤 4

断生后加入开水（否则鸡肉柴）加入一颗干辣椒（超级辣的那种）大火收汁，根据咸淡决定是否加盐

步骤 5

大概10分钟后鸡半熟加豆皮、土豆，再炖10分钟加入尖椒，翻拌均匀出锅

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