生的西米露可以吃吗

西米是由棕榈树类（Metroxylon sp）的树干、树身（茎）加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷、沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，可以说是由淀粉加工成的食品，生吃也没有任何问题，只是不易多吃，不助于消化而已。