冠芽外貌特点

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     当冠芽高达20厘米左右，上部开张，基部变窄，叶基出现幼根，即所谓“散尾揸腰”时，可用手把冠芽按顺时针方向扭下作种苗用，果农称之为“打顶”。

     打顶一般在5月下旬至6月上旬进行。如要冠芽不留作种苗用，则可采用挖顶法或封顶法及早去掉冠芽，使果顶浑圆，提高单果重量。

     在4月下旬至5月上旬盛花后，冠芽长至3厘米～5厘米时，于晴天用厚铁片制成的形似指甲的锋利的挖顶器，从冠芽第三层小叶处插入，将生长点连心部的小叶挖出。

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