黄辣丁荷包蛋汤的做法

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主材：

黄辣丁500克，荷包蛋5个，葱花

盐少许，胡椒粉适量

做法：

一，热锅下油，火要大才放鱼下锅煎，这样鱼就不容易煮烂，煎至黄黄色时，把搅拌好的鸡蛋放进锅里一起煎。

二，准备好开水，一定要沸腾的，冲入锅里，鱼和鸡蛋就立即会变成奶白色的汤，且会闻到鱼汤的香味，煲10分钟左右，鱼汤就做好了。

三，放盐，葱花，喜欢吃胡椒粉的放点味道更好。

黄辣丁荷包蛋汤的做法

鸡蛋加水，盐，打匀

2/4

黄骨鱼用料酒腌10分钟，取出擦干水分，放入碗中，过滤蛋液在碗内，盖上保鲜膜，扎上孔

3/4

入锅，大火蒸15分钟

4/4

出锅撕去保鲜膜，淋上蒸鱼豉油，香油

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