10斤肉放多少盐最好

十斤肉，放一斤盐比较合适。腌肉的时候，如果盐放少了，肉会腌坏了。如果盐放多了太咸。对身体也不利，而且口感也不好。通常情况是一斤肉一兩盐，那么十斤肉就是一斤盐。腌肉的时候，可以将盐，花椒在铁锅里把它炒热，炒香，然后冷却以后再腌特别好。在腌制前，可以用高度白酒将肉全部抹上一趟。在弄盐花椒去腌肉前，可以用高度白酒将肉全部抹上一趟，腌出来的肉不会坏。

10斤肉放多少盐最好

首先准备10斤的猪肉，然后再准备150克的精盐，小茴香6克，花椒20克。如果是厨房小白一开始做腊肉的时候，可以直接先用一斤或者是两斤的猪肉来做。这样就避免失败率了。将准备好的精盐、小茴香以及花椒放在一个盆中。然后将准备好的猪肉同样放在里面。