广西什锦月饼馅料配方

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食材：面粉 (205g)，绵白糖 (250g)，玉米油 (150g)“”核桃仁 80g，糖冬瓜脯 80g，青红丝 适量，乌梅肉 适量，南瓜子仁 少许，清水 适量白芝麻 适量，菠萝果脯 60g，杏肉 50g，杏仁 适量，黑芝麻 少许，金桔蜜 适量，盐 少许

1、面粉，糖，油，核桃仁果脯等约300多克重，备齐

2、炒制熟面粉：炒锅烧热后倒入面粉小火炒熟，颜色发黄有香气，晾凉备用

3、绵白糖250G混入250G熟面粉中，加少许精盐

4、核桃仁，杏仁，南瓜籽仁烤箱150度15分钟烤熟（也可分别炒熟），核桃仁杏仁切碎，与其他材料混合后倒入面粉中。倒入金桔蜜(腌制蜜金桔的蜜）适量，玉米油150克

5、所有材料翻拌混合均匀即可

6、加清水适量调节馅芯的软硬度

7、取大约25g重量馅料，用手攥成团，整形成圆球状备用

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