桃豆怎样煮着吃好呢

主料：鸡肉200克、桃豆适量

辅料：鲜青红椒少许、鸡蛋1个、郫酱少许、盐生抽少许、葱姜蒜少许、糖老抽少许、辣椒油少许、淀粉色拉油适量、味精少许

做法

1、不锈钢锅上火，把泡好的桃豆放入锅中煮，加少许碱粉，煮成颗粒饱满，口感发面即可。

2、把鸡肉切成小丁，加少许老抽和盐，泡打粉和鸡蛋，适量的水和淀粉进行上浆

3、鲜青红尖椒顶刀切成斜圈状，葱姜蒜切末待用。

4、取锅上火，先用热油滑下锅，在放入油把鸡丁滑熟控油待用，锅中放入少许底油，加入小料和郫酱煸出香味，在下入生抽和老抽，糖和盐，适量的汤进行调味，然后加入鸡丁和桃豆，青红尖椒进行翻炒，勾入少许水淀粉，在加入味精和红油出锅即可。

5、取干净的盘子进行点缀装入盘中即可食用。