葱肉南瓜饼家常做法

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用料

南瓜去皮后 344克

糯米粉一包 500克

肉糜 320g

粥 300g

盐 味精 一小勺

料酒 生抽 适量

葱花 适量

生粉（做手粉用） 适量

做法步骤

步骤 1

南瓜去皮后煮熟 也可以蒸熟

步骤 2

肉馅

步骤 3

肉糜加一勺盐，一勺味精，料酒适量，生抽适量搅拌均匀

步骤 4

食材合集，粥可以是剩余不想浪费的，也可以是新鲜烧起来的！我烧了一锅粥，分了300g出来做饼，米油汤盛出来给小朋友喝，最营养最养胃的精华！

步骤 5

料理机把南瓜和粥放入打碎，这样和面更加均匀！

步骤 6

大好的南瓜米浆663g，这次最后用了差不多600g……但具体还要看糯米粉吃水情况

步骤 7

糯米粉和南瓜米浆混合，分次加入观察状态，基本就和普通和面一样，絮状就可以了……不要一股脑全放以防太湿或者太干。不过这个面团要求不高，太湿了再加粉就可以……午粉状态后我就交给厨师机揉面了，只要均匀就可以了，手动也很快！

步骤 8

肉馅的南瓜饼60g剂子 肉馅35g 豆沙的南瓜饼45g剂子 豆沙30g

步骤 9

包起来 准备一些生粉做手粉放粘

步骤 10

两面稍为煎一煎定型

葱肉南瓜饼家常做法

以前旌孝街在菜场外面经常吃

用料

面粉

250克

酵母

3克

盐

少许

南瓜

一小块

葱

2根

里脊肉

少许

水

适量

南瓜饼（咸味）的做法步骤

步骤 1

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前一天晚上将面加酵母、水和好，备用。

步骤 2

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准备好肉馅（根据个人口味调味）。

步骤 3

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南瓜刨丝，加葱，调味备用。

步骤 4

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擀面皮后，先放肉。

步骤 5

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再放上南瓜丝，包好。

步骤 6

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煎熟即可。给上初中的娃准备的，跟外面店里的口味一模一样。

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