为什么饺子馅熟了之后是一团
2018-06-24 分类：百科
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饺子煮出来的时候馅一坨，是因为它的肉馅放的比较多
在做馅儿的时候，一定要把肉馅搅拌均匀，一定要把肉馅搅成劲儿，这样适量的放一些青菜，这样的饺子煮出来的时候，它的馅儿就会成一坨一坨的，如果你要是吃素馅儿饺子的话，它的馅儿决不会成一坨一坨的！比如说素馅韭菜馅饺子！
为什么饺子馅熟了之后是一团
你问为什么饺子馅儿熟了之后是一团儿
因为饺子馅放的肉越多，他熟了以后越抱团如果你包的是素馅的话饺子煮熟了，他也不会抱团的因为你包的肉饺子，里面的肉越多，它的蛋白质通过加热以后凝固的越多因此，在煮饺子之前的饺子馅和煮熟的饺子馅区别会非常的淡
为什么饺子馅熟了之后是一团
纯肉的本质导致饺子熟了必然是一团。
饺子馅熟了以后是一团是因为纯肉的属性导致的，也就是说只要是纯肉馅的或者肉馅的都成团。
饺子馅成团是本有的性质固有的。
饺子馅成团是饺子馅和皮的合作。
饺子馅加上饺子皮就必成团。
饺子馅成团一咬入口软嫩多汁的馅才是成功的。
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