结冰和解冻哪个需要的时间长

结冰和解冻需要一小时左右，但是只限放在常温下解冻，而且物体不可以太大，室外温度也要在十五度以上才行，如果把物体放在烤箱解冻的话，基本五分钟左右就可以解冻了，如果冬季把东西放在室外解冻的话，有可能一天也解冻不了，而且越冻越硬。

结冰和解冻哪个需要的时间长

因为空气导热不好，致使解冻时，冰可以在周围形成空气保护区，也就是冰周围会产生冷空气保护冰，阻碍了冰的吸热。

而冻结时，水基本不会使空气形成保护区，致使不会阻碍水的放热。所以解冻时间长于冻结时间。