做凉面的面可以做热干面吗
2018-07-18 00:53:55
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可以 在做凉面的时候,其实是可以用热干面的面来代替的,除了煮面条的时长不一样以外,其它工序基本上差不太多
凉面是可以用热干面做的。
凉面又称冷面,也称“过水面”,古称为“冷淘”,源于唐朝 ,是指凉吃的面条,主要食材有面条、蔬菜,配料有辣椒油、盐、味精等,但各地的凉面做法不同,因此做法和食材也有所不同。白面、荞麦面、碱面都可以自制凉面,基本都是一般的面。
做凉面的面可以做热干面吗
可以的
凉面怎么用热干面做
用料:
热干面、红萝卜、青瓜、芫茜、葱花、蒜末、酱油、糖、麻油、陈醋油泼面、芝麻
做法:
1、准备材料。
2、青瓜、红萝卜切成丝,芫茜切段,蒜切末备用。
3、水开了面下锅,等水滚的时候再放点凉水,再次滚开面就好了。
4、趁煮面时将调料先放进碗。
5、做凉面最好将煮好的面放冷水里,放入青瓜丝萝卜丝及之前准备好的调料拌均匀。
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