蒸梨要不要去中间的骨头

蒸梨要去中间的核（梨中间的不叫骨头，叫梨核或者梨芯）。蒸梨做法如下：

梨：1个金桔：1个橘子：1片陈皮：1小片冰糖：3粒红枣：1个。

步骤1

梨、金桔用盐搓洗干净陈皮用水泡发去白瓤切丝红枣去核备用金桔切块去核。

步骤2

梨头切掉一块（大概在1/5处切开），用勺子挖掉梨芯和梨肉，小心点挖，不要挖穿底部。

步骤3

梨挖好后，放入红枣、金桔、橘子冰糖，放入适量的清水，切下的梨头要盖回梨子上，放入锅，盖上盖子，就可以开火蒸煮1个小时。

步骤4

中途注意锅里的水，别烧干了，蒸好后趁热吃。