蛏子内部乳白色的东西

1、是生殖腺

蛏子白色肚子里面黄黄的部分是蛏子的生殖腺器官，里面会有沙子，吃之前最好处理干净，将买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净，水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏即可烹饪。

2、是寄生虫

蛏子身上也可能有寄生虫，一般是一种叫“食蛏肠泄吸虫”的生物，该虫为黄白、乳白色，长度约2厘米，被寄生的蛏子体形消瘦，无法继续繁殖，挤压其腹部会有不止一只活体爬出，不过带有寄生虫的蛏子经过高温煮熟，寄生虫早已被杀死，人吃了一般也不会有事。

蛏子内部乳白色的东西

蛏子肚子里白色的豆腐渣样的是精卵。

9～10月份的蛏子正处在繁殖期，肚里都是精、卵，吃起來像豆腐渣样白带，并不怎么美味，直到下个月相继把精、卵排出来，蛏子就会进食修复，肉就会渐渐地肥嫩起來，清明节前后左右吃起來最香最嫩。通常在食用蛏子的时候需要将泥沙清洗干净，以免食用不洁的食物。