凉皮炒馍做法

1、主料：洋葱1/3颗、绿豆芽1把、白菜梆子2片、黄瓜1根、凉皮1份。

2、辅料：盐1勺、五香粉少许、生抽2勺、油泼辣子1勺。

3、起锅烧油爆香洋葱。

4、倒入白菜条翻炒均匀。

5、放入绿豆芽翻炒均匀。

6、加入盐，五香粉，生抽快速翻炒均匀。

7、放入凉皮快速翻炒均匀。

8、再放入黄瓜快速翻炒均匀，即可关火。

9、再加入一勺油泼辣子。

10、翻炒均匀即可食用。

凉皮炒馍做法

1、比烧菜的油多一点，烧开，放郫县豆瓣酱文火炒成辣椒油，放进生姜沫炒成香气

2、放进蒜苗炒几秒

3、馍馍用力撕成块状，放进，爆锅，这步很重要，一定先放馍馍，让馍馍吸足辣椒油

4、然后放进切完的凉皮块，放进一品鲜酱油，盐，白砂糖，味精

5、炮制一分多钟，凉皮进味，就可以起锅