鲻鱼什么季节上市

3月底、4月初。鲻鱼属于洄游性鱼类，主要分布于印度洋和太平洋，中国多产于南海、东海、黄海和渤海。一般初春3月底、4月初就有鲻鱼咬钩，直至当年11月份左右停口。

鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。