活鱼算冷链食品吗

2018-09-14　分类：百科

TIPS：本文共有 118 个字，阅读大概需要 1 分钟。

活鱼当然不算冷链食品。食品冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。而活鱼不需要低温环境。