猪肉饺家常做法
2018-11-21 分类：百科
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用料
猪肉200克，葱1颗，柿子椒半个，姜1小块，盐，生抽，老抽，耗油，鸡精，鸡蛋，胡椒粉各适量
做法

1面粉加入温水，搅拌成面絮，揉成柔软光滑的面团。

2盖湿布饧着

3 猪肉剁成泥

4加入鸡蛋，生抽，老抽，耗油，胡椒粉，鸡精顺同一方向搅拌均匀

5加入葱姜沫和半个柿子椒沫顺同一方向搅拌均匀

6 饧好的面团擀成长条，切成面剂，揉圆按扁

7 擀成中间厚周围薄的饺子皮

8 包上肉馅

9 开水下锅，盖上盖子。

10水沸腾后加入少许凉水，重复三次滚沸即可捞出。
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