凉拌猪牙花的做法

食材：猪蹄两个，香辣酥一袋，盐适量，味精适量，料酒适量，老抽适量，香料适量，红油适量，陈醋适量，葱，姜，蒜适量，小葱适量，白糖适量，南乳汁适量

步骤 ：

1· 葱姜切片，蒜切末，小葱切葱花。

2· 猪蹄去毛，洗净，斩块，焯水，入高压锅，加盐，料酒，味精，老抽，南乳汁，香料，葱姜段酱熟。

3· 用红油，白糖，陈醋，味精，蒜末兑红油汁，浇林在酱熟的蹄花上面，撒上香辣酥，小葱花即可。

4· 特点：咸鲜酸辣，风味独特

— 小贴士 —

做菜好吃都有技巧