平鱼怎么有臭味
2019-01-06 分类：百科
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是腐败变质导致的臭味。
因为平鱼一直带着有腥味，且难以保存，非常容易变质，沿海地带很多人会选择将新鲜的鱼晒成鱼干。干制的平鱼由于细菌分解，产生尸胺和组胺，因此会发散刺鼻的味道。
新鲜的平鱼由于对温度和湿度保存要求高，稍微保存不当也会产生浓重的海腥味，因此平时食用平鱼时应当注重卫生和时效，尽快尽早烹饪。
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