抚远白鱼做法

TIPS：本文共有 727 个字，阅读大概需要 2 分钟。

用料

白鱼一条，土豆三个，糖，盐，料酒，鲜姜，花椒，猪油，香菜，葱蒜，，番茄酱各适量

做法

1/9 洗净白鱼切段

2/9 葱姜蒜切碎备用。

3/9 锅里放猪油开火化开，待油热放少许白糖

4/9 待糖变焦黄、放切好的葱姜蒜

5/9 翻炒出香味放花椒、盐、番茄酱、料酒继续翻炒

6/9 待翻炒的味道香了加入少许水、水稍微多一点待放进去鱼可以炖一会

7/9 水开了放入切好的鱼，开小火熬制

8/9 熬制几分钟放土豆继续熬，待土豆熟了，倒少许醋，就可以出锅

9/9 出锅放少许香菜即可。

抚远白鱼做法

所需材料：白鱼3条、黄豆酱2汤匙、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、大料1个、

做法步骤：

1、把白鱼刮鳞去鳃，在去除内脏，洗净，沥净水分。

2、把白鱼的两面各划上几刀，这样容易入味。

3、葱切段，姜切片，大蒜切成两半，香菜切成小段，如果黄豆酱比较干，加少许水稀释一下，这样炒酱时，酱就不容易糊锅。

4、锅内加入油烧热，下入葱段，姜片，蒜粒，大料，干辣椒段爆香。

5、下入黄豆酱，小火炒出酱香味。

6、下入白鱼，淋入热水，水量和与持平就可以了，淋入红烧酱油，生抽，料酒，大火烧开，转小火焖制15分钟左右，期间，把鱼翻一次面。

7、到时间后，捡出葱姜蒜和大料，用大火收汁，不时地晃动炒锅，防止酱汁糊锅底，加热至剩少许汤汁时，酱汁包裹在鱼上，关火，盛出装盘，撒上香菜，或者葱花也可以，一盘酱香味浓的酱焖白鱼就做好了。

抚远白鱼做法

白水鱼两条，鱼洗净后擦干水分后鱼身上划几刀，平底锅加热后放入油，放入蒜，姜片爆香，放入大白鱼略煎，烹入少许花雕酒去腥，调入少量酱油，加入少许清水焖烧10分钟左右即可，出锅前调入食盐试一下口味，撒入香葱碎增香美味

小编精心整理的这篇内容：抚远白鱼做法，如果你看到此处请一定要收藏哦！