夹巴虾学名是什么

夹巴虾学名是鼓虾。

枪虾又名鼓虾，黄县话称作“夹巴虾”，黄县海域主要是鲜明鼓虾和日本鼓虾两种，长有一大一点两个夹巴，小夹巴用来进食，大夹巴用来自卫，大夹巴上分可动指和不可动指，可动指上有杵突，不动指上有臼窝，两指骤然合拢时，可动指上的杵突打入不动指的臼窝，会射出时速达上百公里的高速水流，就像扣动扳机发射子弹一样。这股冲击波使水压在短时间内急剧降低，在瞬间形成水泡，这在生物学上叫“气穴现象”，冲击波的能量足以击晕或杀死虾钳前方的小鱼小虾。随着压力恢复正常，水泡破裂会发出“噼噼啪啪”的响声，像敲鼓一样，这就是“枪虾”“鼓虾”得名的由来。

夹巴虾学名是什么

嘎巴虾”又叫“夹板虾”，学名叫做鼓虾。这种小虾长着两个长长的夹子，离水以后生命力比较顽强，两个夹子还会发出类似“嘎巴”的声响，因此海边人给它命名为“嘎巴虾”。嘎巴虾的上市时间在每年的大雪节气到第二年的清明前后，海边人喜欢用这种小虾辣炒或生拌做为下酒菜来食用。

嘎巴虾常见的有两个品种:个头大点的，身上有花纹的叫“花腰子”，这个比较适合辣炒。还有一种就是个头小一些，但是味道要鲜嫩很多，鲜活的用来生拌是特别受欢迎的下酒菜。