康老师

羊尾巴的特点和口感

2019-03-16 分类:百科

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首先谈谈羊尾巴的特点,羊尾巴做成美食要选用绵羊的尾巴,因为锦羊尾巴大,脂肪含量高,做成的美食才是佳品。其山羊及湖羊尾巴小脂肪含量低,不推荐做菜品。

其二,在涮火锅时,将羊肉尾切成3寸薄片与瘦羊肉同时下锅,鲜软可口,略带甜味,口感很好。

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