安琪甜酒曲要放在冰箱里保存吗
2019-03-17 分类：百科
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这种东西一般是常温保存，只要温度不是很高就不用放冰箱
甜酒曲是一种根菌，制作过程如下：取一片馒头或面包，厚一二厘米，暴露在空气中一二小时，然后放入小塑料袋里，用喷壶喷湿，再把袋口扎紧。放在黑暗的地方。
如温度在20℃以上，二三天后馒头的表面甚至沾有馒头屑的塑料袋壁会长有疏松的白色绒毛，在白色绒毛上散布一点一点的小黑灰，像煤灰大小，这就是根霉的菌落。
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