圆白菜的吃法

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圆白菜俗称莲花白。可做成炝莲白。常炒着吃，将圆白菜撕成均匀的小片朵洗净控干水分，青红椒切块，热锅凉油，葱姜末爆香，倒入备好的圆白菜翻炒，加入生抽，鸡精，米醋，适量食盐，继续翻炒二分钟即可

圆白菜还可泡成酸菜，炒，包馅，炖菜都可以。

圆白菜的吃法

用料：圆白菜 干红椒 五花肉 大蒜 生姜 盐 蚝油 生抽 花椒油

1. 将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。

2. 将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。

3. 炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干煸。

4. 煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。

5. 直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。

6. 这时放入撕好的圆白菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。

7. 直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

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