蓬灰干粉是什么

蓬灰是一种食品添加剂，能够增加面食的韧劲和劲道，特别是在兰州拉面当中你会选择使用，但是由于国家对于吃添加剂的标准不太明确，所以说，可能会给人体产生更大的危害，特别是使用量比较多的情况之下。生活当中做面食的时候，也可以把鹏辉当成是一种碱面来使用，特别是在烹饪的时候，能够使你所制作的面食特别的蓬松柔软。

蓬灰对人体的危害有哪些

如果在使用蓬灰的时候使用量是非常小的话，在国家标准范围之内的话，对于身体来说几乎没有任何的危害。但是很多的不良商家为了使自己的产品表现的更加有韧或者是面食更加的蓬松都会大量的加入蓬灰，这样就会给身体产生很大的副作用。

在蓬灰当中含有一定的铅元素，砷元素，如果使用过多的话，可能会导致身体的中毒现象而影响身体健康。所以各卫生监管部门一定要对添加有这种添加剂的食品做相关的检测，确保用量的标准不会给身体造成影响。

蓬灰干粉是什么

“蓬灰”的原料是生长在干山旱岭上的一种野生植物--蓬蓬草，深秋枯黄后烧成的灰就叫蓬灰。食用精纯蓬灰粉是拉面中的和面剂(蓬灰)，是兰州拉面专用。