短腿鱿鱼的家常做法

主料

鱿鱼腿100克

葱叶1小把

花生油1汤匙

蒸鱼豉油8克

辅料

胡萝卜50克

做法步骤

1、新鲜鱿鱼。

2、处理干净，鱼腿切开。

3、冷水下锅焯水。

4、放胡萝卜片。

5、开锅即可捞出鱼腿。

6、胡萝卜煮熟。

7、捞出胡萝卜切条。

8、大部分胡萝卜放盘底，然后放鱿鱼腿。

9、鱿鱼腿上边放几根胡萝卜条。

10、葱叶洗净，不要小葱，要冬天的发芽葱，这个葱味道足。

11、葱叶切碎，撒鱿鱼上。

12、淋上蒸鱼豉油。

13、热锅冷油。

14、油烧至冒烟，浇在葱叶上即可。