平潭鱼汤的正宗做法
2019-07-11 分类:百科
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主料
黑鲷鱼,一条
辅料
油,适量
葱头油,适量
蒜,2颗
姜,2块
盐,适量
葱花,适量
制作步骤
1、 鱼去鳞去鱼鳃,去内脏,清洗干净,斩三块
2、 蒜拍扁,姜切丝,热锅冷油爆香
3、 放入鱼块翻炒下
4、 加入冷水烧开,转中火熬鱼汤
5、 熬到鱼汤浓浓的奶白,调入盐和葱花
6、 关火,调入自制的葱头油
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