鸭子养几年的营养最好

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喜欢吃老鸭汤、老鹅汤的吃客们都知道，所谓的"老鸭″，是指养殖3年及3年以上的鸭子。准确地说，3-5年的老鸭，营养最好当然老鸭炖汤最佳，既解决了老鸭肉的柴，又能把鸭肉的营养统统熬在汤里。

鸭龄3年~5年的老鸭汤，汤质纯白，鸭肉的营养已经完全融在了汤里，可谓大补，营养好极了！

鸭子养几年的营养最好

鸭子养到3到5年的老鸭的营养是最好的。

鸭子的寿命一般可以达到9——15年，不过现在农家饲养的鸭子很难达到这个寿命，而且散养的鸭子已经越来越少，因此市面上出售的老鸭基本能够达到一年以上的就算做老鸭了！

现在人们养鸭子更看重的是效益，一只母鸭养到一年多接近二年的时候是它的产蛋高峰期，过了这段时间就会逐渐被淘汰，因此市面上很难找到二年以上的鸭子。

鸭子养几年的营养最好

5年以上

我们都知道，大多的家禽类都是幼小的鲜嫩，但是鸭子却正好相反，2年以上的鸭子和1年左右的鸭子用同样的方法炖汤，2年的味道更鲜美。而且鸭子越老越补，老鸭汤还是中医里的滋补保养佳品呢，特别是5年以上的老鸭，其养阴、滋补效果更好。农村还有句老话：“十年鸡头胜砒霜，老鸭十年赛参汤”。另外，我国古代医学对鸭作为滋补品也有所论述，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。

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