泸沽湖银鱼来源

本地特产。

泸沽湖中自然生长着的银鱼，产量不大，很珍贵，和一般其他地区人工养殖的银鱼区别很大。泸沽湖的淡水银鱼，即海蜒，白色稍透明，长不过7厘米左右，通体无鳞，一向作为整体性食物应用(即内脏、头、翅等均不去掉，整体食用)，营养价值高。

泸沽湖银鱼，是中国高原淡水湖泊泸沽湖的特产之一，银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。