中华美食之粽子

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50年前，入役南海舰队航空兵高炮部队，在海南解放纪念日那天，驻地老百姓慰问部队，送来用芭蕉叶包的糯米猪肉方粽需粘糖吃，咱第一次吃有些不习惯，确是世上最好的美食我做的粽子都是糯米蜜枣味的，孩子们爱吃这个。

如今，粽子已发展成为终年可见的民间风味美食由于各地饮食习惯不同，粽子形成南北风味之别，但其中著名龙舟粽的生产地却在中原郑州，亦南亦北，口味丰富，有如有菠萝粽黑糯花生粽绿豆蓉粽板栗粽等等等等端午节习俗。

粽子绿豆糕咸蛋黄端午粽子， 端午最具代表性的美食粽子，每年五月初五前，家家户户都会浸糯米洗粽叶包粽子，粽子的品种繁多，有咸有甜有原味， 如豆沙蜜枣鲜肉火腿蛋黄等多种馅料，由于“粽”和“。

1江苏扬州 扬州代表性美食主要有肴肉大煮干丝蟹粉狮子头三套鸭三丁包子等等，另外扬州早茶文化发达，澡堂文化也很发达，素有“早上皮包水，晚上水包皮”的说法，悠闲的生活，已经深入骨髓，难怪被评为联合国人居奖。

民间传说吃粽子是为纪念屈原，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远话说当年屈原投身汨罗江之后，百姓莫不感叹哀伤，空有抱负的屈子就这样离开了楚国，实乃国家。

传统美食粽子的寓意1 1吃粽子吃粽子除瘟驱邪求吉祥最初粽子的寓意是用作祭祖及神灵 2因为粽和宗音近，因此端午节吃粽子寓意取光宗耀祖，所以家家户户的人都在过端午的时候吃上粽子 3功名得中粽和中音近，有功名得。

由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，其中比较著名的粽子有 北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形市场上供应的大多数是糯米粽在农村中，仍然习惯吃大黄米粽黏韧而清香，别具。

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