常德肉丝浇头的做法

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1、准备食材～

猪里脊肉300克

香菇4朵

青椒4个

红辣椒一段

生姜一段

大蒜4瓣

葱适量

生粉4克

盐0.5茶匙

生抽1茶匙

老抽1茶匙

陈醋1茶匙

胡椒粉2克

芝麻油1茶匙

味精

－ 步骤 －

1、准备食材～

2、里脊肉洗净切丝。

3、肉丝里加0.5茶匙生抽、2克盐和4克生粉抓匀腌制10分钟。

4、辣椒、香菇、姜蒜和葱全部切好备用。

5、再制作浇头： 炒锅热油，下姜蒜小火爆香，加入腌制好的肉丝快速划散后转大火炒至变色，加1茶匙生抽和几滴老抽调色翻炒均匀盛出留底油。

6、利用底油，倒入香菇先翻炒后再加入辣椒大火炒匀。

7、肉丝回锅同香菇和辣椒一起翻炒，加适量味精和盐调味盛出待用，这时浇头就做好啦！

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