【图解】玫花糕甜羹的做法
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俗话说得好，民以食为天，可想而知吃是件多么重要的事情，那么只会吃不会做也是OUT，赶紧学几个拿手菜不让人看扁吧！下面老师美食菜谱小编介绍个简单的玫花糕甜羹教程，聪明的你一定能轻松学会！
1核桃椰汁梅花糕的做法步骤
1. 首先将吉利丁片用冷水泡软。
2. 核桃放入料理机中，然后加入60克的清水打磨成浆。
3. 之后用过滤网将核桃浆过滤出渣子来，让口感顺滑，然后将过滤出的渣子倒入料理机，再倒入40克的清水继续搅打，重复刚才过滤的步骤。
4. 将过滤两遍的核桃汁放入奶锅中，然后小火加热，放入白糖煮到融化。
5. 之后放入已经泡软的10克吉利丁片，搅拌均匀，然后放凉备用
6. 取干净的容器，将核桃汁倒入大约1.5cm高的量，然后放冰箱中冷冻20分钟，待其稍微定型。
7. 这时候将椰汁也倒入奶锅中加热，然后放入已经泡软的5克吉利丁片搅拌至融化。
8. 拿出容器，往已经定型的核桃汁上倒入椰汁，也是1.5cm高的量，然后再放入冰箱冷冻20分钟。
9. 第三次取出容器，将剩下的核桃汁继续倒入1.5cm高的量，也就是第三层了。然后冰箱冷冻10分钟后，放入冷藏中2小时以上，待其完全定型后，就可以倒扣脱模品尝啦。
2雪花糕的做法步骤
1. 在玉米淀粉里加入100毫升牛奶,搅匀,不要出现颗粒状啊!
2. 剩下100毫升牛奶加入100毫升淡奶油,再加入30克糖,小火煮到糖溶化.再加入第一步的玉米糊,保持小火煮到粘稠(要保持耐心,不要煮糊哦!)离火
3. 倒入保鲜盒,放晾后,再入冰箱2小时(或以上)
4. 拿出冷藏好的雪花糕,切块,再放入椰蓉里滚上椰蓉,就可以了!
3绿豆玫瑰花糕的做法步骤
1. 将买来的去皮绿豆洗净。
2. 加适量清水浸泡6小时左右（如果没有去皮绿豆，可将带皮绿豆放清水浸泡过夜至第二天绿豆发胀，再用双手轻搓绿豆皮自然脱落，过水冲洗掉绿豆皮即可）。
3. 将泡好的绿豆沥去水分放入铺有纱布屉上。
4. 蒸40分钟左右至绿豆软烂。
5. 干玫瑰花取花瓣。
6. 加适量温开水浸泡。
7. 沥去水分加入适量蜂蜜搅拌均匀。
8. 将蒸熟的绿豆晾凉，取网筛放入绿豆，用勺子压碎过筛。
9. 把过筛好的绿豆蓉加入适量炼奶搅拌。
10. 再加入适量白糖搅拌。
11. 最后加入用蜂蜜泡好的玫瑰花搅拌均匀。
12. 揉成团。
13. 取适量绿豆蓉搓成圆球状。
14. 装入模具里（模具先摸一点点油防止沾）。
15. 倒扣按压出形状后提起模具即可。
4椰汁雪花糕的做法步骤
1. 准备材料
2. 鱼胶粉用100g纯净水浸开待用
3. 淡奶油、纯牛奶、细砂糖、椰浆全部倒入锅内，小火加热，直至细砂糖融化
4. 然后加入鱼胶粉
5. 煮至鱼胶粉融化，全程请用小火操作
6. 鱼胶粉融化后关火，椰汁过筛，防止有没融解的鱼胶粉
7. 模具铺一层保鲜膜，方便出模
8. 倒入椰汁
9. 放凉盖上盖子放冰箱冷藏一夜
10. 从冰箱取出，切块
11. 在椰蓉碗里滚一下，粘上椰蓉
12. 成品
13. 成品，用模具切的
14. 装起来和朋友分享^_^
5鲁西南过年必备——花糕的做法步骤
1. 温水加酵母化开后，放入面粉和成光滑的面团，放温暖处发酵至面团体积明显增大，扒开后组织呈蜂窝状。
2. 案板上撒干面防粘，揪甜瓜大小的面团揉成光滑的圆团，用手按扁后用擀面杖轧成直径约10寸、厚度约1厘米左右的面片。
3. 再取一块面，轻揉排气后搓成黄瓜粗细的长条，切成大小相当的面块。
4. 取一个面块，揉成光滑的长条，按扁后斜刀切出条纹，不用切断，能出纹路即可。
5. 反向再切出同样的条纹，就可以形成鱼鳞状的形状。
6. 取一个大枣，放在面团一侧中间部位，把面团围过来，两头捏紧，形成一个花糕鼻子。
7. 把花糕鼻子放在刚才擀开的面片上，花糕鼻子的边缘和面片的边缘对齐。
8. 同样的方法制作其他的花糕鼻子，排列在面片的周围形成一圈。
9. 中间空余处塞满小枣。
10. 取小点的面团排气后轧成圆片儿，大小和中间空余处一致，盖在中间部位，形成第二层托盘。
11. 取更小的面团排气后轧成小圆片，从中间切十字花刀，两刀都切断。取三片如图顺次摆列在一起。
12. 拿一颗大枣放在中部，用后面的面皮包裹大枣捏成另一种花糕鼻子。
13. 把做好的花糕鼻子顺次排列在第二层的面托上。
14. 中间空余处塞入小枣，用更小的面片盖成第三层。
15. 另取一小块面，揉成馒头状，用右手虎口处捏出尖儿，用刀在凹形一面切出深纹，形成寿桃样子，放在最顶层。
16. 有食用色素可以把寿桃刷成红色，叶子刷成绿色。
17. 打好的花糕胚子放锅中蒸1个小时即可。
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