麻辣米粉最正宗的做法大全

麻辣米粉选料：宽粉条100g，青菜50g，海带丝50g，豆皮50g，豆芽50g，水1000g，火锅底料50g，干花椒、生姜少许，蒜适量，盐适量，鸡精适量，葱花适量，香油

适量

第一，先洗干净蔬菜，粉条放温水中浸泡一段时间，更容易煮熟。锅中加水，烧煮。

第二，海带切丝，豆皮切丝，葱切段，姜切片，大蒜用刀拍碎。

第三，水烧煮后放入火锅底料，姜，蒜，干花椒，葱煮几分钟后，待味道煮出来后放入粉条煮。

第四，粉条煮稍软一点，加入备好的海带丝，豆皮，豆芽，最后快熟时放入青菜。

第五，碗底根据个人口味加入适量的盐，鸡精，放入蒜沫，少许香油，将煮好的麻辣粉倒入碗中，拌匀，蒜的香味就会烫出来。

一份鲜美的麻辣米粉就出炉了